Une recette de sushi signée La Maison Nordique

Pour 6 personnes
Difficulté : Simple
Temps : 55 minutes

Ingrédients

Préparation

  • Commencez par laver trois fois le riz sushi jusqu’à ce que l’eau du riz devienne claire et pour retirer l’amidon.

  • Dans une grande casserole, portez à ébullition l'eau puis ajoutez le riz.

  • Laissez cuire le riz pendant 15 min, puis retirer le feu et laisser refroidir le riz pendant une dizaine de minutes en laissant la casserole couverte.

  • Ensuite, mélangez dans un bol le vinaigre de riz prêt à l'emploi et le rizLaissez refroidir à température ambiante.

  • Pendant que le riz refroidit, tranchez le saumon fumé tranché en lamelles de 9 à 10g.

  • Humidifiez vos mains pour former des petites formes ovales de riz ayant la même longueur que les tranches de saumon découpées précédemment.

  • A l'aide d'une cuillère, prélevez une noisette de fromage crémeux pour l'étaler sur le sushi. La couche doit avoir la même épaisseur que celle du saumon.
  • Déposez délicatement les tranches de saumon sur le riz et le fromage crémeux et disposez les sushis dans un plat.

  • Afin de conserver toute la fraîcheur des sushis, nous conseillons de filmer le plat et de le placer au frais jusqu’à la dégustation.

  • Dégustez frais avec une sauce soja salée teneur en sel réduite Kyoto Gourmet !

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