Les poissons fumés

Les poissons fumés

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Réputée pour ses saumons savoureux et subtilement fumés, La Maison Nordique propose d’autres poissons en provenance de pêches responsables et d’élevages à la traçabilité transparente : le thon, l’espadon, le marlin et l’esturgeon.

Ainsi, dans nos ateliers et fumoirs français, les poissons sont minutieusement salés au sel sec puis fumés traditionnellement au bois de hêtre avec maîtrise et savoir-faire. Après 48h de maturation, les poissons fumés sont découpés sur place à la main ou en machine.

Associez les poissons entre eux et créez des assiettes nordiques gourmandes et originales pour une harmonie de plaisirs marins.