Mirin

Emblème culinaire de toute cuisine japonaise

Impossible d'évoquer la cuisine japonaise sans citer l'emblématique Mirin ! Cette préparation japonaise est fabriquée en suivant le même procédé que le saké, mais est généralement plus douce que son homologue alcoolisé.

Kyoto Gourmet vous propose alors sa recette originale de Mirin, très douce et sucrée, qui s’utilise habituellement pour assaisonner les recettes japonaises et coréennes, pour laquer ou caraméliser légèrement les ingrédients et pour apporter une certaine rondeur aux sauces.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.