Feuilles de nori

Incontournables de la cuisine nippone

Fréquemment utilisée pour rouler les fameux makis et temakis, le Nori est une algue délicieuse traditionnellement séchée puis grillée. Les dix feuilles présentes dans ce sachet possèdent un parfum relevé qui permet d'assaisonner de nombreuses recettes japonaises et convient particulièrement aux régimes végétariens pour leur forte teneur en protéines et en vitamine A.

Emiettées, elles apportent une touche croustillante sur un plat de nouilles ou de riz, râmen ou soba, tandis qu’une découpe en lamelle donne intensité et goût à un bouillon ou aux sauces japonaises.