Des filaments de safran de toute première qualité
Le safran fine fleur est la partie supérieure du pistil de safran qui concentre la puissance aromatique de la plante. La récolte du safran fine fleur nécessite patience et virtuosité, ce qui en fait un produit rare et recherché des amateurs de gastronomie.
Cette épice enivrante possède des notes douces et des arômes de cèdre, de poivre et de fleurs. Elle concentre chaleur, puissance et douceur et accompagne avec goût vos différentes réalisations.
Également appelés « or rouge » ou « épice de la joie », ces filaments très fins à la couleur rouge intense nuancée de rouille et d’orangé raviront vos plats composés de riz, vos marinades de viande ou poisson ou encore vos pâtisseries !
| Origine |
Iran |
| Liste d'ingrédients |
Safran moulu (crocus sativus L.) |
| Allergènes |
Aucun |
| Poids net |
1 g |
| Conservation |
A l’abri de la lumière de l'humidité et de l’air, à température ambiante |
| Conditionnement |
Pot en verre |
Les conseils de la Maison : Pour libérer toute la saveur, la couleur et l’arôme de cette précieuse épice, il convient de faire infuser le safran dans un peu d’eau chaude au moins une demi-heure avant son incorporation dans une recette (une cuillère à soupe d’eau chaude, idéalement à environ 60 °C, pour 0,1g de safran). Il dévoilera ainsi son goût à la fois suave, envoûtant et discret.
