La splendeur du thon Albacore
Aussi appelé « thon jaune », ce poisson imposant est pêché en Océan Pacifique puis fraîchement transporté jusqu’aux ateliers La Maison Nordique où il sera traditionnellement fumé au bois de hêtre par nos maîtres fumeurs.
Délicieuse alternative au saumon fumé, les tranches fines du thon Albacore s’intègrent à la perfection à bon nombre de recettes. Elles s’apprécient autant d’un trait d’huile d’olive en carpaccio que dans un bagel et offrent à déguster leur chair rouge-brune, presque translucide, qui craquera avec douceur sous vos dents.
| Origine |
Tahiti (Polynésie) |
| DLC |
Jusqu'à 19 jours avant ouverture |
| Liste d'ingrédients |
Thon Albacore sauvage (Thunnus albacares), sel de mer, sucre de canne, fumée de hêtre |
| Allergènes |
Poisson |
| Poids net |
150g |
| Conservation |
Conserver entre 0 et 4°C |
| Valeurs nutritionnelles (pour 100g) |
Valeur énergétique : 411 kJ, 98 kcal
Matières grasses : 1g
dont AG saturés : 0,2g
Glucides : <1g
dont sucres : 0,5g
Protéines : 24g
Sel : 1,9g |
| Conditionnement |
Sur plaque, sachet sous vide.
Tranché sans peau. |
Les conseils de la Maison : Cette plaque est prête à être dégustée.
Les poissons fumés sont hérités des plus grands savoir-faire de La Maison. D’abord élaborés par un léger salage au sel sec puis fumés subtilement au bois de hêtre dans la tradition d’autrefois, le poisson dévoilera son bon goût et toutes ses belles propriétés en bouche. Pour une expérience des plus réussies, ouvrez le sachet quelques minutes seulement avant dégustation.
Nous mettons un point d’honneur à ne proposer que le meilleur, ce produit peut induire un délai supplémentaire de 3 à 4 jours sur la livraison.
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